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料理って、AI時代に人間らしく生きていくための五感を高めるんじゃないの?というお話です。 note「きょうの料理の愛」 ……

自宅での料理づくりにハマりつつあるのですが、そのきっかけは、いい器を手に入れたことにもあるのです。 料理(中身)と器(環境)、ソフトとハード。 料理づくりは良い探究だなと思います。 note「料理と器と探究」 ……

令和の米騒動になってから、ありがたいことに新米をいただくようになりました。 ということで、自宅で料理をすることが増えたのですが、料理って、段取りだなぁ、、、と note「料理と段取り」 ……